Домашний постный майонез без муки — 4 рецепта с фото и видео

Домашний постный майонез приготовленный по нашим рецептам в домашних условиях не отличишь от обычного. Состав постного майонеза прост. Мы готовим его без яиц и без молока. Если пользоваться блендером погружным, приготовление займёт пять минут. Эти рецепты выручат всех постящихся и вегетарианцев — он подойдёт ко всем постным салатам, супам и вторым постным блюдам.

  • Домашний постный майонез без яиц и без муки — рецепт с фото
  • Постный майонез в домашних условиях блендером из белой фасоли
  • Домашний постный майонез — рецепт с горохом
  • Рецепты постного майонеза — видео от сыроедов
  •  

    Домашний постный майонез без яиц и без муки — пошаговый рецепт с фото

    Как вы уже поняли, мы не будем использовать животных продуктов.

    Что понадобится:

    Приготовление:

  • В маленькой кастрюльке развожу крахмал с холодной водой. Туда же подсыпаю сахар и соль. Перемешиваю до полного растворения сахара, соли, крахмала.
  • Ставлю кастрюльку на огонь и нагреваю не переставая мешать, чтобы крахмал заварился и стал как кисель. Как только появился прозрачный кисель, снимаю с огня. 
  • Теперь жду, чтобы кисель остыл и перекладываю в посуду для блендера все компоненты — наш кисель, горчицу, перец, уксус и подсолнечное масло. Ничего не нужно подливать каплями — выливаю сразу всё. 
  • Всё это месиво взбиваю блендером или миксером до тех пор, пока не увижу, что это уже не безобразная масса, а настоящий майонез.
  • Можно на этом этапе добавить мелко рубленную зелень или сушёные травы. Экспериментируйте —  не стесняйтесь.
  • Майонез готов. Пробуйте его с любыми постными блюдами.

    Ещё постный майонез можно приготовить с бобовыми вместо яиц. Вот видео рецепт от канала «Вкусная домашняя еда»

    Постный майонез в домашних условиях блендером из белой фасоли — видео рецепт

     


    Домашний постный майонез — рецепт с горохом

    Этот майонез, как и с фасолью, белковый. В нём вместо яиц используем горох. За счёт гороха и цвет этого майонеза красивый жёлтенький.

    Что понадобится:

    Приготовление:

  • Горох замачиваю на 6 — 8 часов. Перед готовкой промываю, заливаю чистой водой и ставлю варить. Варю, пока не разварится в густое пюре. Теперь пусть остынет.
  • В чашу блендера наливаю 100 мл. воды и добавляю соль, перец, уксус, горчицу и всё постное масло.
  • Начинаю взбивать блендером. Не прекращая взбивать, добавляю по одной столовой ложке гороховое пюре. Когда всё пюре перемешалось с остальными компонентами в однородную массу, майонез готов.
  • Вот такой несложный рецепт. А майонез очень вкусный и красивый.

    И напоследок я приберегла для Вас самое интересное видео от Ирины Сафаровой. Она делает сыроедческий майонез трёх видов из нута и кунжута.

    Рецепты постного майонеза — видео от сыроедов

     

     

    Источник: recepty-kulinara.ru